CENTRO DE CAPACITACIÓN PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE S.C. CECADES AYÚ CENTRO DE CAPACITACIÓN PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE S.C. CECADES AYÚ CENTRO DE CAPACITACIÓN PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE S.C. CECADES AYÚ

BIENVENIDO AL CECADES

Misión

Proveer herramientas formativas integrales a los grupos que auspicia la Fundación Ayú A.C. y a la población en general.

Objetivo

Irradiar cambios en las comunidades de La Mixteca. En él, los productores observan lo que se puede hacer, las innovaciones a su alcance, y se capacitan en diversos temas.

Instalaciones

Ubicado en Santa María Ayú, un pequeño pueblo de unas 80 familias ubicado a 35 km de Huajuapan de León, capital política y económica de La Mixteca.

Actividades

Tecnologías y prácticas sustentables para la producción y el procesamiento de alimentos; diseño de viviendas; captación de agua; proyectos productivos hortícolas, piscícolas y pecuarios entre otros.

PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

Se capacita para aprovechar los recursos de la región; cómo se diseñan, tramitan y se ponen en operación invernaderos de hortalizas y forrajes, modelos de traspatio con cultivos en pequeña escala, producción de abonos orgánicos y crianza de animales de granja.

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Se capacita en la producción de conservas de frutas y hortalizas, el procesamiento de productos lácteos, la preparación de mole, chocolate y el almacenamiento de miel y sus derivados.

ECOTURISMO

El CECADES Ayú cuenta con espacios para la recreación y el descanso, que se pueden disfrutar durante y después de los cursos de capacitación.

Próximos talleres de capacitación

A lo largo del año se agendan diferentes capacitaciones, consulta las próximas para que puedas participar en ellas.

Conoce más

Instalaciones

Contamos con instalaciones adecuadas para la impartición de cursos y talleres, se cuenta con aulas, laboratorios e invernaderos piloto destinados a la producción y el procesamiento de alimentos.

Capacitación constante

Nuestros instructores se mantienen en capacitación constante con apoyo de los aliados de la Fundación Ayú A.C. así como expertos de universidades y empresas relacionadas al área de alimentos.

Hospedaje

Como parte del CECADES Ayú se cuenta con un área destinada al hospedaje de los participantes, de manera que el traslado no sea una limitante para participar.

Adecuación de cursos

Cada curso impartido, se adecúa al espacio donde será aplicado, se toman en cuenta las condiciones ambientales, la disponibilidad de recursos, y la complejidad de la aplicación.

Nuestros cursos de capacitación

Todos nuestros cursos de capacitación son impartidos por expertos en la materia, en algunos casos, nuestros afiliados con mayor experiencia son los capacitadores.

Conoce más

Cursos impartidos

Nuestra tecnología

  • Producción de alimentos

    Para la impartición de los cursos y talleres relacionados a la producción de alimentos, contamos con un invernadero y sistemas de riego semiautomáticos, cultivos de traspatio en continua producción, granjas de gallinas ponedoras, corrales con cabras y borregos, espacios de piscicultura y avicultura.

  • Procesamiento de alimentos

    Para el procesamiento de alimentos contamos  con talleres de agroindustrias, que se encuentran equipados con herramientas básicas necesarias en la transformación de productos así como elementos que se encuentran en las cocinas tradicionales.

  • Otras capacitaciones

    En el CECADES Ayú además de encontrarse equipos para el procesamiento agroindustrial, contamos con espacios para la realización de actividades relacionadas con las Tecnologías de la Información y Comunicaciones y actividades de oficina.

Nuestros aliados